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硅胶锅铲和木铲哪个好

时间:2022-05-23

硅胶锅铲和木质锅铲可以说各有优点,硅胶锅铲的优点就是比较耐高温,清洗方便,不会产生有害的气体,在使用的过程当中可以放心的使用,木质锅铲的优点在于比较轻,也不会伤到锅体,材料也是不错的,但是他有缺点,那就是在使用的过程当中容易被高温把木质锅铲烧黑烧焦,在平时使用当中都需要进行保养。


硅胶锅铲


硅胶锅铲和木铲哪个好

硅胶的定义是无毒无味,但是硅胶铲成型必须得添加硫化剂,所以还是有一点点味道,但是几乎闻不出来,还有就是处于高温密封的硅胶铲也是有味道的,经过开水煮过后可以除去的,食品级的硅胶和硫化机对人体都是无害的。

硅胶(Silica gel; Silica)别名:硅酸凝胶是一种高活性吸附材料,属非晶态物质,其化学分子式为mSiO2·nH2O;除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应,不溶于水和任何溶剂,无毒无味,化学性质稳定。各种型号的硅胶因其制造方法不同而形成不同的微孔结构。硅胶的化学组份和物理结构,决定了它具有许多其他同类材料难以取代得特点:吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定、有较高的机械强度等。 硅胶根据其孔径的大小分为:大孔硅胶、粗孔硅胶、B型硅胶、细孔硅胶等。

木制锅铲有以下缺点:翻炒不够灵巧;对不粘锅来说,木铲比铁铲好,但还是容易划花涂层;不耐高温,铲头容易烧黑;潮湿天气容易发霉。木铲和硅胶铲比较的话,硅胶锅铲胜出。尤其在保护不粘锅涂层方面,硅胶锅铲是其它材质的锅铲无法替代的。


硅胶锅铲保养方法

硅胶锅铲是近几年新兴的烹饪工具,适用于所有不粘锅。采用烹饪食品级专用耐高温(-40℃--250℃)的硅胶材料,无毒无味。相较金属类锅铲,硅胶锅铲可弯曲,更贴合锅底,其抗水、抗油、不粘锅、易清洗的特点也受到广大烹饪爱好者的喜爱。


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